Поиск вопросов и ответов

Обращение: Можно ли пельмени давать в детском саду

Отвечает: Светлана Николаевна Авдюкова

Ответ:

Уважаемая Оксана! Пельмени можно использовать в организации питания в детском саду. По СанПиН 2.3/2.4.3590–20 они не относятся к запрещенным продуктам, их нет в приложении 6 к правилам.   Но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в пищеблоке нашего ДОУ практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений